Стари рецепти: Цепкане црвене паприке

Састојци

Потребно је:

20 кг црвених паприка
1/2 кг љутих црвених паприка
1. и по чаша уља
со
1. равна кашика есенције
 
Припрема

Паприке испећи и огулити и очистити од семена, такве их ставити да се цеде до сутра дан.

Огуљене паприке исецкати уздужно на танке делове.

У шерпу добро загрејати уље па додати паприке и кувати уз стално мешање сат времена. На пола кувања додати соли по жељи а пред сам крај есенцију.

Тегле загрејати, сипати цепкану и окренути тегле наопако да се тако хладе.

Од ове количине паприка увек ми испадне 9 тегли од 1. кг.
.
Пријатно!