Стари рецепти југа Србије: Гурмански поховани мозак
Ниш 09.03.2019. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо поховани мозак, за многе мушко-кафанско јело, специјалитет које ће задовољити праве гурмане.
Савет: Питајте вашег месара да ли је свеже
Потребно је:
- 500 г мозга (телећег или свињског)
- 2 јаја
- лимун
- мрвице (презле), љута туцана парика
- брашно
- уље за пржење
- сирће
Припрема
Мозак ставити у топлу воду, којој је додато неколико кашика сирћета и пар кришки лимуна..
Након пола сата извадити га, оцедити и очистити од опни, жилица.
Добро осушити на убрусу.
Сваки комад уваљати у брашно, затим у умућена јаја, а потом у презле са туцаном љутом паприком.
Пржитиу тигању-шерпи на загрејаном уљу док не порумени.
Служити топло уз тартар сос, лимун и киселе краставчиће.
Приатно!
#
Ниш
храна
рецепт
месо
кухиња
поховано
мозак
изнутрице
@
Tweet
Најновије вести
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
- Временска прогноза
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Синтетичка дрога у плишаном меди
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
- Међународни празник рада
- Коалиција "Бирамо Ниш" представила кандидате
- Жарић Ковачевић из Ниша предложена за министарку
- Православни волонтери у УКЦ Ниш
- Конкурс за награду „СТЕВАН СРЕМАЦ”
- Страсна седмица
- СНС и партнери предали листу за изборе
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Нишки средњошколци добијају бесплатне спортске активности у Спортском центру "Чаир"
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?