Стари рецепти југа Србије: Џигерица у скрами
Ниш 02.06.2019. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо свињску или телећу џигерицу у скрами (марамици), једноставно јело, укусно, за праве гурмане.
![Као илустрација, фотографија са сајта: Restoran STANKOVIC](https://static.juznasrbija.info/files/dzigerica-u-skrami.jpg)
Ако имате роштиљ, ово јело ће бити још укусније.
Састојци:
500-600 г свињске црне џигерице или телеће
4 комада марамице – скраме
3 главице црног или глацица белог лука
пуна кашика свињске масти
со, млевени бибер
Припрема:
Џигерицу исеците на лепе комаде, посолите и увијте сваки комад у скраму (маеамицу).
Црни ил и бели лук ситно исецкајте и додајте џигерицу и пржите заједно уз повремено доливање воде.
Ако користите роштиљ, лук додајте између џигерице и скраме.
Пржите неких 15-20 минута.
Пред крај поспите са мало млевеног црног бибера.
По укусу додати љуту туцану паприку.
Уз младе кромпириће и сезонску салату, пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
месо
кухиња
џигерица
бели лук
изнутрице
@
Tweet
Најновије вести
![Више од 30 повређених након превртања комбија са мигрантима код Беле Паланке](https://static.juznasrbija.info/files/_cache/ltst_kombi_migranti_.._rts_24.png.jpg)
- Повређено више од 30 миграната
- Слава малог Саборног храма у Нишу
- Временска прогноза
- Постани ноћни ренџер
- Избор новог председника ГО Медијана
- Четири особе повређене, међу њима и двоје деце
- Изложба фотографија Оље Симовић
- У суботу вече фолклора у Врању
- Превентивни прегледи у нишкој Војној болници
- Кријумчарење људи
- Почиње изградња фабрике "Аристон"
- Бивша опозиција преузела власт на Медијани
- Посебне субвенције за "лоукост" летове
- Вучић у Нишу - две економске активности
- "Неверне бебе" у Прокупљу
Најновији огласи
- Brak,veze,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- SUNPROTECT - zastitne folije
- VENTUS FOOD NIŠ - ВАША ОМИЉЕНА ХРАНА
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Други пут за неколико месеци бачена ручна бомба на кућу у нишком насељу Ледена Стена, нема повређених
- Радница мењачнице у Нишу "узела" скоро три милиона динара
- Белопаланчки "Дани банице" славе 18 рођендан - Наташа Беквалац, Никола Роквић и Дејан Петровић и Биг Бенд
- Преминуо истакнути нишки саксофониста и џез музичар Риста Трајковић
- Велики дефилеом у центру Ниша почео Међународни студентски фестивал фолклора
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?