Stari recepti juga Srbije: Gurmanski pohovani mozak
Niš 09.03.2019. Južna Srbija Info
Danas pripremamo pohovani mozak, za mnoge muško-kafansko jelo, specijalitet koje će zadovoljiti prave gurmane.
Savet: Pitajte vašeg mesara da li je sveže
Potrebno je:
- 500 g mozga (telećeg ili svinjskog)
- 2 jaja
- limun
- mrvice (prezle), ljuta tucana parika
- brašno
- ulje za prženje
- sirće
Priprema
Mozak staviti u toplu vodu, kojoj je dodato nekoliko kašika sirćeta i par kriški limuna..
Nakon pola sata izvaditi ga, ocediti i očistiti od opni, žilica.
Dobro osušiti na ubrusu.
Svaki komad uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja, a potom u prezle sa tucanom ljutom paprikom.
Pržitiu tiganju-šerpi na zagrejanom ulju dok ne porumeni.
Služiti toplo uz tartar sos, limun i kisele krastavčiće.
Priatno!
#
Niš
hrana
recept
meso
kuhinja
pohovano
mozak
iznutrice
@
Tweet
Aktuelno
- Vremenska prognoza
- Pojačana kontrola putnika na graničnim prelazima
- Konkurs za pesničku nagradu "Drainac"
- Sajam cveća u Sokobanji
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna
- Napušteni pas ujeo dva učenika u školskom dvorištu
- Besplatne aktivnosti za srdnjoškolce u SC "Čair"
- Infrastruktura i manifestacije za najmlađe
- Moderan izgled novog kružnog toka
- Pronađena neeksplodirana bomba kod NTP-a u Nišu
- Nezaboravni prizori na nebu iznad grada
- Požari u Trgovištu lokalozovani i ugašeni
- Smotra dečjih folklornih ansambala
- Sredstva za mural Miloradu Doderoviću
- „Učimo svi zajedno“
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Učenici Gimnazije "Stevan Sremac" izvešće u Narodnom pozorištu predstavu "Društvo mrtvih pesnika"- prihod ide u humanitarne svrhe
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Akcija PUPS-Solidarnost i pravda Medijana povodom Svetskog dana zdravlja: Deljenje jabuka kao simbol zdravog načina života
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?