Стари рецепти југа Србије: Оријентало хладно мезе - смокве, суџук и сир

Потребно је за 4 особе:

600 грама свежих зелених смокава

300 грма тврдог трајног суџука који се може набавити у месарама "Бифтек" (није реклама) и одличаног је квалитета.

пиротски овчији качкаваљ

Припрема

Напомена: суџук може да се испржи на маслиновом уљу (буквално пар минута)

Поређати на тањир уз ајвар, или питу са сиром, конзумирати уз мастику или добро ракију.

Пријатно!