Јужна Србија Инфо
Ћирилица | Latinica

Стари рецепти југа Србије: Оријентало хладно мезе - смокве, суџук и сир

rssBookmark and Share

Ниш 11.10.2020. Јужна Србија Инфо

Данас припремамо оријентални нишки ордевер, свеже смокве, суџук и овчији качкаваљ, царско мезе, које може да замени било који оброк. Смоква иако није уобичајена воћка за овај део Србије, Нишлије могу да се похвале да одлично успева а поред припреме зимнице, конзумира се уз неки месни деликатес (оригинално суџук, може и пршута) и сир.

Фото: Јужна Србија Инфо
Фото: Јужна Србија Инфо

Потребно је за 4 особе:

600 грама свежих зелених смокава

300 грма тврдог трајног суџука који се може набавити у месарама "Бифтек" (није реклама) и одличаног је квалитета.

пиротски овчији качкаваљ

Припрема

Напомена: суџук може да се испржи на маслиновом уљу (буквално пар минута)

Поређати на тањир уз ајвар, или питу са сиром, конзумирати уз мастику или добро ракију.

Пријатно!

Коментара: 0


#   Ниш   храна   воће   рецепт   пиротски качкаваљ   кухиња   смоква   суџук   пршута
@


 


[ Додај коментар ]





Будите у току

Дозволите обавештења са овог портала о актуелним збивањима

    Не, хвалаПрихватам