Стари рецепти југа Србије: Лагана оријентална вечера - смокве, суџук и сир

Потребно је за 4 особе:

600 грама свежих зелених смокава, може и суве, које се претходно потопе у воду да одстоје.

300 грма тврдог трајног суџука који се може набавити у месарама и одличаног је квалитета.

Пиротски овчији качкаваљ или неки други по вашем избору

Припрема

Напомена: суџук може да се испржи на маслиновом уљу (буквално пар минута)

Поређати на тањир уз ајвар, или питу са сиром, конзумирати уз мастику или добро ракију.

Пријатно!