Стари рецепти југа Србије: Пикантна сармица од винове лозе
Врање 24.03.2019. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо домаће сармице од виновог листа са млевеним месом, специјелитет достојан "пашиног конака".

Потребни састојци или дупло
20-30 листова винове лозе
450 г млевено мешаног меса и 50 г пиринча
1 главица црног лука
1 кашичица шећера
Со, бибер, першун
Алева паприка
Кувани парадајз
Припрема:
Листове винове лозе добро опрати, а затим прокувати око 5 минута, ако су свежи,
Оставити их да се оцеде и мало охладе.
Исецкати ситно главицу лука и пропржити мало на уљу и додати месо, затим и додати опран пиринач.
У то додати насецкан першун, со, бибер, алеву паприку,љуту, по укусу и шећер.
Крчкати још око 10 минута, а затим оставити да се охлади.
На дно шерпе или тепсије, поставити неколико листова винове лозе. Остале листове сложити тако да је доња страна окренута нагоре.
На сваки лист ставити једну кашику претходно припремљене смеше од пиринча и смотати у сармицу.
Ређати их у шерпу са припремљеним листовима винове лозе.
У науљену шерпу са поређаним сармама сипати воду тако да све сарме буду преливене и на веома лаганој ватри кувати између 40-60 минута, тако да винова лоза постане мека.
Након тога прелити са куваним парадајз соком (по укусу) и запећи 20-так минута.
Сок од парадјза се користи у посној варијанти, иначе уобичајено је служење уз овчије кисело млеко.
Без обзира на посну или мрсну варијанту, обавезно сармице запећи.
Може те их запећи и са сосом од мирођије.
Добићете изврстан одличан хрскав укус спољних делова сармице.
Пријатно!
#
Врање
храна
рецепт
месо
винова лоза
кухиња
сарма
кисело млеко
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туризам
Најновије вести

- Мики и Пата забављали малишане
- Диловао марихуану
- Мали глумци из бивше земље у Прокупљу
- Већа понуда боба, пасуља и ораха
- Контрола возача
- Отворени дан са инспекторима
- Временска прогноза
- Укида се лет до Стокхолма
- Дневна политика
- Омладинска златна рукавица
- Дијагностика и превентива
- Покушао да украде аутомобил
- Пијачни барометар
- Сајам за пензионере
- Ниш у срцу
Најновији огласи
- Potrebna negovateljica za kućnu negu
- Potrebni saradnici!
- Na prodaju stenci Shiba Inu
- Agencija za brak i druzenje
- BRZI KREDITI, POZAJMICE
- All Seasons Residence Zlatibor
- POKLANJA SE ROTVAJLER
- Хитно продајем кућу у центру Лесковца
- Detektivska Agencija Seguridad Beograd
- ★ Vraćam voljenu osobu čudotvorna Bosiljka
- Три особе из Алексинца ухапшене због изнуде
- У недељу 1. децембра почињу са радом четири наплатне рампе око Ниша - возачи очекују гужве у граду
- Нишлија аутомеханичар погинуо док је поправљао камион
- Шеф БИА у Нишу постављен на место саветника директора у Београду
- Ужас код Ниша: Троје погинулих и осморо повређених у судару камиона и комбија на ауто-путу код Доње Трнаве
- Пробна екплоатација мрког угља у Алексиначким рудницима
- Укус домаће хране у таверни "Пиратико" у Ставросу (ФОТО)
- Празник: Чудотоворна Икона Пресвете Богородице Тројеручице
- "Рокенрол никад не умире" - МК Ветерани 63. падобранске бригаде организују такмичење неафирмисаних рок бендова
- Одлаже се почетак наплате путарине око Ниша због "реакције" Нишлија
- "Рокенрол никад не умире" - МК Ветерани 63. падобранске бригаде организују такмичење неафирмисаних рок бендова
- Одлаже се почетак наплате путарине око Ниша због "реакције" Нишлија
- Бањци подижу картице за путарину у згради општине Нишка Бања - иста пракса и у осталим деловима града, без објашњења?!
- Нишлија који је продао фирму за 165 милиона објаснио шта је бизнис
- Дијализни центри на југу Србије пуни, санитети дотрајали