Стари рецепти југа Србије: Пикантна сармица од винове лозе
Врање 24.03.2019. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо домаће сармице од виновог листа са млевеним месом, специјелитет достојан "пашиног конака".

Потребни састојци или дупло
20-30 листова винове лозе
450 г млевено мешаног меса и 50 г пиринча
1 главица црног лука
1 кашичица шећера
Со, бибер, першун
Алева паприка
Кувани парадајз
Припрема:
Листове винове лозе добро опрати, а затим прокувати око 5 минута, ако су свежи,
Оставити их да се оцеде и мало охладе.
Исецкати ситно главицу лука и пропржити мало на уљу и додати месо, затим и додати опран пиринач.
У то додати насецкан першун, со, бибер, алеву паприку,љуту, по укусу и шећер.
Крчкати још око 10 минута, а затим оставити да се охлади.
На дно шерпе или тепсије, поставити неколико листова винове лозе. Остале листове сложити тако да је доња страна окренута нагоре.
На сваки лист ставити једну кашику претходно припремљене смеше од пиринча и смотати у сармицу.
Ређати их у шерпу са припремљеним листовима винове лозе.
У науљену шерпу са поређаним сармама сипати воду тако да све сарме буду преливене и на веома лаганој ватри кувати између 40-60 минута, тако да винова лоза постане мека.
Након тога прелити са куваним парадајз соком (по укусу) и запећи 20-так минута.
Сок од парадјза се користи у посној варијанти, иначе уобичајено је служење уз овчије кисело млеко.
Без обзира на посну или мрсну варијанту, обавезно сармице запећи.
Може те их запећи и са сосом од мирођије.
Добићете изврстан одличан хрскав укус спољних делова сармице.
Пријатно!
#
Врање
храна
рецепт
месо
винова лоза
кухиња
сарма
кисело млеко
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Возили алкохолисани и под дејством дроге
- Ванредно стање нема алтернативу
- Временска прогноза
- Врањанац грешком примио две различите вакцине
- Хоће ли бити полицијскиг часа
- Преминуло још 16 пацијената
- Конкурс из области модног дизајна
- Бесплатана ауто-седишта
- У Нишу изречено 10 казни за викенд
- 104 године од Топличког устанка
- У камиону 10 миграната, међу њима и деца
- Тона сумњиве гардеробе
- Заражено још 2.809 у Србији
- Пијачни барометар
- Преминуло још 15 пацијената
Најновији огласи
- Agencija za brak i druzenje
- Prodajem kamion MERCEDES 601 D
- Svi polovni i novi delovi za Mercedesov kombi i putnički program
- Nudimo Financijska usluge
- Prodajem kucu u Prokupkju, blizu kasarne.
- PARD NV008P - Nocna optika - IMAMO NA STANJU - 065/555-2132
- Mini kotlarnice tip E i tip PE
- Elektrodni jonizujući kotlovi
- Хитно продајем кућу у центру Лесковца
- 063374233
- Пронађено беживотно тело младића у напуштеној згради - сумња се да се ради о несталом матуранту
- Осумњичен за злоупотребу службеног положаја - ухапшен начелник Интерног одељења нишке Војне болнице
- "Холивудски циркус" у Нишу: Пијани младићи украли аутобус и возили по граду
- Аутомобил "БМВ" слетео у Нишаву - возач на крову сачекао спасиоце
- Брнабић и Лончар: Студентске поликлинике неће бити укинуте
- Стари рецепти југа Србије: Како се прави најбољи јужњачки домаћи ајвар
- 11. јануара Ниш је ослобођен од Турака
- Шест жена на одговорном положају у Нишу - постављени в.д. начелника градских управа
- Фебруар нам доноси поскупљење цене електричне енергије - одобрено повећање 3.4%
- Бивши градоначелник Ниша нови директор Клиничког центра Ниш