Стари рецепти југа Србије: Расхлађење уз добру шопску салату за вечеру
Ниш 03.07.2022. Јужна Србија Инфо
Актуелна, нарочито у врелим летњим данима, шопска салата традиционално предјело или јело у Србије омиљена је на трпезама јужњака. Данас представљамо један од начина за пропрему "Шопске салате", коју не треба изједначавати са "Грчком салатом".
Шопска салата је српско национално јело. Име је добила по племену Шопи које је живело у близини Софије, као и на територији југоисточне Србије и Северне Македоније.
Шопи или Шопови је регионални назив који се употребљава за становнике настањене на централном Балкану, а који се по њима назива Шоплук, према Јовану Цвијићу.
Шоплук обухвата део југозападне Румуније, целу западну Бугарску (укључујући видинску, софијску и пиринску регију), источну Северну Македонију, део југоисточне Србије и веома мали део данашње Грчке. Главни састојци салате су парадајз, краставаци, сирова или печена паприка, лук, першун, со, сок од лимуна или сирће, уље и масни слани сир. Српска салата садржи све ово поврће, само нема сир.
Ми смо вам данас припремили модификовану салату, мало је савременија од оне коју су некада јели сточари.
Савршен је додатак сваком оброку, а можете да је једете и као оброк салату.
Потребно је:
5-7 парадајза
3-5 средња краставацa домаће производње
2-3 свеже паприке и 2-3 печене ољуштене
100 -300 г тврђег очијег сира или неког друго квалитеног
1-3 кашичице маслиновог или сунцокретвог уља и црвени лук
со, љута свежа по вољи
Припрема
Црни лук, још боље црвени, љубичасти ситно исецкати, али лук није обавезан, зависи од укуса ..
Опрати парадајз, краставац и паприку.
Ољуштити краставац и исећи на "коцкице".
Парадајз исећи на ситније комадиће, а паприку на танке кружиће.
Додати свежу, зелену љуту папричицу по укусу.
Посолити по укусу, додати 1-2 кашичицу уља или маслиновог уља и све добро промешати.
Измрвити или изрендати сир виљушком и посути одозго на салату, додати лимун, опет по вашој вољи.
Декорисати ситно сецканим свежим першуном.
Пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
сир
краставац
кухиња
парадајз
салата
шопска
Јован Цвијић
Шопи
@
Tweet
Најновије вести
- Оштетили буџет за више од 11 милиона
- Данас је Велики петак
- Књижевни свет Бранислава Нушића
- Временска прогноза
- КБС Наисус вицешампион
- „Молотовљев коктел“ на локал у Прокупљу
- Радови на обилазници око Ниша од 1. јуна
- Лопови однели све што су могли
- Стадион за неке нове фудбалске звезде
- Отворена Агенција за спречавање корупције
- Окружна смотра ученика-рецитатора
- Пронађимо Данку
- Ударцима у главу пребили младића
- Права грађана
- "Знакови поред пута" на нишки начин
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Хуманитарни концерт у Нишу за Јану Митић: Звуци солидарности и наде
- Хуманитарна журка МК ВЕТЕРАНИ 63. ПАДОБРАНСКЕ за срећније детињство и лечење малог Гаврила Попчевића
- 25 година од почетка НАТО бомбардовања
- Одржан 25. Фестивал дечје песме "Златна пчелица": Млади таленти засијали на сцени
- Духовно - музички догађај: Концерт радосне манастирске песме вечерас у Нишком културном центру
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?