Стари рецепти југа Србије: Расхлађење уз добру шопску салату за вечеру
Ниш 03.07.2022. Јужна Србија Инфо
Актуелна, нарочито у врелим летњим данима, шопска салата традиционално предјело или јело у Србије омиљена је на трпезама јужњака. Данас представљамо један од начина за пропрему "Шопске салате", коју не треба изједначавати са "Грчком салатом".

Шопска салата је српско национално јело. Име је добила по племену Шопи које је живело у близини Софије, као и на територији југоисточне Србије и Северне Македоније.
Шопи или Шопови је регионални назив који се употребљава за становнике настањене на централном Балкану, а који се по њима назива Шоплук, према Јовану Цвијићу.
Шоплук обухвата део југозападне Румуније, целу западну Бугарску (укључујући видинску, софијску и пиринску регију), источну Северну Македонију, део југоисточне Србије и веома мали део данашње Грчке. Главни састојци салате су парадајз, краставаци, сирова или печена паприка, лук, першун, со, сок од лимуна или сирће, уље и масни слани сир. Српска салата садржи све ово поврће, само нема сир.
Ми смо вам данас припремили модификовану салату, мало је савременија од оне коју су некада јели сточари.
Савршен је додатак сваком оброку, а можете да је једете и као оброк салату.
Потребно је:
5-7 парадајза
3-5 средња краставацa домаће производње
2-3 свеже паприке и 2-3 печене ољуштене
100 -300 г тврђег очијег сира или неког друго квалитеног
1-3 кашичице маслиновог или сунцокретвог уља и црвени лук
со, љута свежа по вољи
Припрема
Црни лук, још боље црвени, љубичасти ситно исецкати, али лук није обавезан, зависи од укуса ..
Опрати парадајз, краставац и паприку.
Ољуштити краставац и исећи на "коцкице".
Парадајз исећи на ситније комадиће, а паприку на танке кружиће.
Додати свежу, зелену љуту папричицу по укусу.
Посолити по укусу, додати 1-2 кашичицу уља или маслиновог уља и све добро промешати.
Измрвити или изрендати сир виљушком и посути одозго на салату, додати лимун, опет по вашој вољи.
Декорисати ситно сецканим свежим першуном.
Пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
сир
краставац
кухиња
парадајз
салата
шопска
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Појачана контрола брзине кретања возила
- Света Петка Трнова
- Временска прогноза
- Саопштење Епархије нишке
- Пожар код Прешева под контролом
- Уређење комплекса Хисар
- Ограда на Булевару или не?
- Узгајао канабис
- Вишесатно чекање
- Алеја заслужних грађана
- Нестао старији мушкарац из Поповца
- Дрога у ногавицама
- Ударио жену са дететом у колицима
- Уништавање амброзије
- Гори борова шума и ниско растиње
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Potrebni mesari za rad u Sloveniji i Hrvatskoj
- Pozajmice za pravna i fizicka lica
- Паметни Сат-Сат за Децу са локацијом-СИМ Сат-Смарт Wатцх
- Otkup telefona Beograd
- Finansiranje ponuda od zajam ima 55.000.000 eura
- Za rad u Sloveniji, Hrvatskoj i Nemačkoj potrebni -mesari -pomoćnik mesara -kuvari -pomoćnik kuvarai i bravari
- Овако ће изгледати споменик патријарху Иринеју у Нишу
- Преминуо Зоран Јовановић, дугогодишњи генерални директор “Ниш-експреса”
- 11. нишки "Рома фест"
- УКЦ Ниш: Код 5 пацијенатa је потврђено присуство вируса Covid-19
- И данас километарске колоне на прелазу Градина, чека се и до 3 сата - обезбедити довољно количине воде за пут