Стари рецепти југа Србије: Време је за "Шопску салату"!

Потребно је:

5-7 парадајза
3-5 средња краставацa домаће производње
2-3 свеже паприке и 2-3 печене ољуштене
100 -300 г тврђег очијег сира
1-3 кашичице маслиновог или сунцокретвог уља и црвени лук
со, љута свежа по вољи

Припрема

Опрати парадајз, краставац и паприку.

Ољуштити краставац и исећи по дужини на четвртине и хоризонтално танко. Парадајз исећи на ситније комадиће, а паприку на танке кружиће.

Додати свежу љуту папричицу по укусу.

Посолити по укусу, додати 1-2 кашичицу маслиновог уља и све добро промешати.

Измрвити сир виљушком и посипати одозго на салату или га изрендати.

Декорисати ситно сецканим свежим першуном.

Пријатно!