Стари рецепти југа Србијe: Свињетина у сосу од грожђа

Састојци за 4 особе:

4 комада свињских котлета
мало сувих шљива
200 гр црног грожђа
першун
целер
црно вино
1 већа шаргарепа
сува мешавина зачина, босиљак и бели лук и лорбер
со
бибер
1 већа кашика кукурузног брашна

Припрема:

Котлете зарежите на рубовима, посолите и уваљајте у кукурузно брашно. пржите на врућем уљу с једне и с друге стране.

Поврће нарежите, поспите сувим зачином и додајте котлетима постепено наливајући водом. Додајте суве шљиве и грожђе, босиљак и бели лук и долијте вино и крчкајте још пола сата.

Готво месо ставите на тањир, а као прилог (широки резанци, пире кромпир) и све то прелијте сосом..

Уживајте у овом можда необичном али веома укусном јелу.