Кисели купус као лек: Јача имунитет и чисти организам од токсина

Мање је познато, али је чињеница да је морепловац Џејмс Кук, током дугих пловидби на отвореном мору, своју посаду хранио киселим купусом. На тај начин је посада била заштићена од многих болести које су се јављале услед недостатка одређених елемената, у којима су иначе морепловци оскудевали.

Данас знамо да 100 г сировог киселог купуса садржи чак 20 милиграма витамина Ц. Затим следе витамин А, фолна киселина, магнезијум, гвожђе, фосфор, калцијум, калијум, натријум, баластне супстанце и беланчевине. Сви ти елементи су од великог значаја за здравље нашег организма.

Осим тога, кисели купус је одличан извор витамина Б12, због чега се посебно препоручује вегетаријанцима и веганима.

За разлику од свежег купуса, кисели купус обилује пробиотичким бактеријама. То су добре бактерије које погодују нашем систему за варење. Због тако доброг баланса микроорганизмима, ова намирница се увек препоручује у случају неких болести проузрокованих дисбалансом цревне флоре, посебно након терапије антибиотицима.

Кисели купус убрзава метаболизам, а оброци обогаћени овом намирницом брже се варе. Одличан је за чишћење јетре и крви, а самим тим и за чишћење целог организма од токсина.

Можда је мање познат податак да кисели купус помаже код зарастања рана и опекотина. Осим тога, добар је у случају реуме и упале вена.

Одлична је намирница за подизање расположења, имунитета и свеукупног здравственог стања. Посебно се препоручује деци, особама са слабијим имунитетом и старијим особама.

Расол

Овај киселкасти природни сок који настаје током кисељења купуса такође има лековита својства. Расол је веома богат витаминима Ц, Е, К и Б, као и витамином У.

Витамин У је један од најрјеђих витамина, што даје посебну важност расолу у нашој свакодневној исхрани. Овај витамин веома је важан за лечење чира на желуцу и дванаестопалачном цреву. Расол је данас можда и најпознатији природни лек против мамурлука.