Очекује се скок цена јагњетине

Из Пирота и околних планинских села је на тржиште Србије, уочи првомајских и ускршњих празника, испоручено између 14 и 15 хиљада јагњади, изјавио је помоћник председника општине Пирот задужен за пољопривреду Горан Поповић.

"Ова година је специфична. У току зиме смо имали пролеће, раније је кренула и сезона јагњења, тако да су произвођачи раније и продали своју јагњад која су била намењена за продају. Прва тура јагњади је отишла за печењаре у централној Србији, а добар број јагњади је купљен и за потребе Пироћанаца", рекао је он.

Поповић је указао и на својеврсну тржишну "аномалију", пошто је цена живе мере јагњади у Пироту уочи празника била највише до 300 динара, а интересантно је да је ове године цена прасади, већа од цене живе ваге јагњади.

"Наша производња је негде око 20.000 јагњади на годишњем нивоу, јер имамо око 18.000 оваца. Око 20 одсто јагњади сточари остављају за проширење стада, а на тржишту се нађе негде између 14 и 15 хиљада јагњади", прецизирао је он и указао да су то мале количине.

"Због раног почетка сезоне испаше, велики број сточара је настојао да што пре прода јагњад, јер наши сточари живе углавном од продаје сира, а зарада од продаје јагњади иде на плаћање овчара и на трошкове производње хране, тако да ће бити скромнија понуда и очекујем да цена буде већа за Ђурђевдан него што је била за ускршње и првомајске празнике", казао је Поповић.

Тренутна цена килограма 'живе ваге' прасетине је између 300 и 320 динара, и на основу тога, по некаквом реципроцитету, цена јагњади би требало да буде између 500 и 600 динара, јер производња у свињарству је далеко интензивнија - свиње опрасе осам, 10, 12 прасади, а овце ојагње у просеку једно и по јагње по грлу, додао је он.

Због тога, према Поповићевим речима, тренутни однос цена прасетине и јагњетине није логичан, "али таква је ситуација на тржишту".