Печурке допуњавају кућни буџет
У шумама око Врања све је више оних који прикупљају, производе и откупљују печурке. Неки то раде из хобија, а већина да би допунила кућни буџет. Од почетка сезоне сакупљања печурака није било ниједног случаја тровања.
У шуми испод лишћа, на скривеном и тамном месту, Ђорђе Антић из Врања проналази и сакупља печурке. Познаје отровне и више од педесет врста јестивих печурака. Сакупља их, каже, из хобија и да допуни кућни буџет.
"Сакупљам их зато што је то здрава и природна храна и зато што их добро познајем", каже Антић. "Не сакупљам само комерцијалне гљиве, већ можда двадесетак које сам потпуно освојио."
Четворочлана породица Манић из Бреснице код Врања, већ двадесет година живи од откупа и прераде печурака. Прошле године откупили су по десет тона вргања и лисичарке, а ове сезоне, до сада, три тоне.
Сунчица Манић, власница откупне станице "Шумско воће" каже да прва класа иде у извоз, друга се коцка, замрзава, нешто се суши и прерађује, и опет се спрема за извоз.
Као печурке после кише
И домаће тржиште се буди, а производња печурака повећава. На територији Врања има седам произвођача шампињона и пет откупних станица.
Жикица Антанасијевић, члан градског већа за пољопривреду, каже да је се број откупних станица повећава захваљујући програму за развој воћарства који је, уз подршку данске амбасаде, организовала и спровела Градска управе, како би подстакли повећање производње.
Врањанци су научили да препознају и разликују отровне печурке од јестивих. Доктор Љубиша Стојилковић, начелник Службе за пријем и збрињавање ургентних стања, каже да на одељењу ове године, осим пробавних тегоба, није било тровања.
Симптоми тровања су мучнина и повраћање, а отровне печурке могу да изазову несвестицу и халуцинације.
"Управо свеже гљиве, због високог садржаја протеина који се креће од 2,4 до 10 одсто и због специфичног укуса и мириса, могу делимично да замене месо", објашњава Вања Савић, виши дијететичар нутрициониста.
"Шумско месо" је јефтиније од животињског. У откупним станицама килограм вргања кошта 300, а лисичарке 500 динара, док се суве печурке продају по три пута вишој цени.
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Амфетамин, марихуана, новац
- ХРИСТОС ВАСКРСЕ
- Временска прогноза
- Тито, оспораван или не, важна историјска личност
- Велика субота - успомена на погреб Исуса Христа
- Коалиција „УЈЕДИЊЕНИ – НАДА ЗА НИШ“ предала листу
- Излили се бујични потоци
- Даница Црногорчевић наступа у Нишу
- Васкршња посланица СПЦ
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Годишњица од незапамћене трагедије
- Ускршњи вашар у школи
- Велики петак
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Представљен највећи мурал у Нишу „Поповића парк“ - ускоро блокада Мокрањчеве улице због "отимања" приватног земљишта
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Преминула породиља у Врању, Тужилаштво покренуло истрагу иако случај није пријављен
- Убедила старијег мушкарца да јој на његово име купи три мобилна телефона, паметни сат и склопи уговор са мобилним оператером
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске, европске културе, пита Осман Балић поводом укидања Булевара Шабана Бајрамовића?
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?