Pečurke dopunjavaju kućni budžet
U šumama oko Vranja sve je više onih koji prikupljaju, proizvode i otkupljuju pečurke. Neki to rade iz hobija, a većina da bi dopunila kućni budžet. Od početka sezone sakupljanja pečuraka nije bilo nijednog slučaja trovanja.
U šumi ispod lišća, na skrivenom i tamnom mestu, Đorđe Antić iz Vranja pronalazi i sakuplja pečurke. Poznaje otrovne i više od pedeset vrsta jestivih pečuraka. Sakuplja ih, kaže, iz hobija i da dopuni kućni budžet.
"Sakupljam ih zato što je to zdrava i prirodna hrana i zato što ih dobro poznajem", kaže Antić. "Ne sakupljam samo komercijalne gljive, već možda dvadesetak koje sam potpuno osvojio."
Četvoročlana porodica Manić iz Bresnice kod Vranja, već dvadeset godina živi od otkupa i prerade pečuraka. Prošle godine otkupili su po deset tona vrganja i lisičarke, a ove sezone, do sada, tri tone.
Sunčica Manić, vlasnica otkupne stanice "Šumsko voće" kaže da prva klasa ide u izvoz, druga se kocka, zamrzava, nešto se suši i prerađuje, i opet se sprema za izvoz.
Kao pečurke posle kiše
I domaće tržište se budi, a proizvodnja pečuraka povećava. Na teritoriji Vranja ima sedam proizvođača šampinjona i pet otkupnih stanica.
Žikica Antanasijević, član gradskog veća za poljoprivredu, kaže da je se broj otkupnih stanica povećava zahvaljujući programu za razvoj voćarstva koji je, uz podršku danske ambasade, organizovala i sprovela Gradska uprave, kako bi podstakli povećanje proizvodnje.
Vranjanci su naučili da prepoznaju i razlikuju otrovne pečurke od jestivih. Doktor Ljubiša Stojilković, načelnik Službe za prijem i zbrinjavanje urgentnih stanja, kaže da na odeljenju ove godine, osim probavnih tegoba, nije bilo trovanja.
Simptomi trovanja su mučnina i povraćanje, a otrovne pečurke mogu da izazovu nesvesticu i halucinacije.
"Upravo sveže gljive, zbog visokog sadržaja proteina koji se kreće od 2,4 do 10 odsto i zbog specifičnog ukusa i mirisa, mogu delimično da zamene meso", objašnjava Vanja Savić, viši dijetetičar nutricionista.
"Šumsko meso" je jeftinije od životinjskog. U otkupnim stanicama kilogram vrganja košta 300, a lisičarke 500 dinara, dok se suve pečurke prodaju po tri puta višoj ceni.
Tweet
[ Dodaj komentar ]
Aktuelno
- Uhvaćen sa 500 psihoaktivnih tableta
- 1917. bugarski okupatori spalili celo selo
- Sportske igre mladih
- Pijačni barometar
- Vremenska prognoza
- Uspeh učenika Muzičke škole „Kornelije Stanković“
- Osvećenje Krsta i zvona u selu Ovsinjinac
- Obaveštenje o besplatnom parkingu
- 10. Forum mladih naučnika
- Dr Milić negira i objašnjava
- Početak zamene dimnjaka
- Mali hor "Branko" osvojio srca rumunske publike
- Dečak skočio sa zgrade Doma za vaspitanje omladine
- Novi vrtić i vaučeri za bolesne
- Niš ima potencijal da bude pravi porodičan grad
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- berba maline 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Najjefitnija karta za koncert Ace Pejovića u Nišu 1.700 dinara, iako je pompezno najvaljen kao nastup u okviru gradske slave
- "Zlato" za talente juga Srbije": Prvo mesto za hor Muzičke škole iz Niša na takmičenju u Novom Sadu
- Grupa građana "Dr Dragan Milić" predala potpise za lokalne izbore u Nišu
- Projekat na niškom DIF-u: Metodologija za inkluzivne aktivnosti u sportu "INCLUSION RELOADED"
- Više dece povređeno kada se otkačio deo ringišpila na vašaru u Kuršumliji - teže povređena devojčica prebačena u UKC Niš
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?