Субота поподне са "Нешом Травком"

Неша Травка нас дочекује расположен као и увек, а на наше прво питање одакле инспирација за овај "посао" као из топа одговара истина и наставља...

  - Истина је да је бело брашно лепак за тапете, туткало, све почиње од здравља, а ту је увек истина. Људи се погрешно хране, уносе отрове у себе, а онда узимају хемијска средства да очисте организам, уместо да користе оно што им је ту испред куће, из природе и предупреде евентуалне проблеме са здрављем. Нажалост многи се освесте кад почну прави здравствени проблеми, а то зна некад да буде касно, каже Неша припремајући уз разговор специјалитете које смо једва дочекали да пробамо.

Водећи разговр са њим, дегустирали смо више врста ракија са специфичним укусима разних травки, наравно опет из кућне рецептуре.

  - Није само у питању избор намирница, већ како се оне, на који начин спремају. Врло је битно користити природне материјале. Рецимо, брашно млевено на камену ослобађа калцијум, а сви знамо како је он битан за нормално функционисање људског организма. Вода је јако битна и ја корстим само изворску воду, додаје Неша Травка и наставља са кувањем данашњег ручка.

Нисмо више хтели да га ометамо са "стручним" питањима, оставили смо то за неку другу прилику уз обећање за један велики интервју, како би наши читаоци практично могли да добију бар део одговора о здравој исхрани.

Већ је било време за ручак, а на данашњој трпези нашли су се, зелена чорба од више врста повраћа, гриловане тиквице, пљескавице од поврћа, рижото са мушулама.

Да не заборавимо предјело уз наставак пијуцкања више врста ракија, овчији сир са зачинима и маслиновим уљем, салата са више врста парадајза, намаз коме и не знамо име, али специфичног и лепог укуса, специјална "урнебес салата" (бар је нама личило тако), и нарвно неизоставни домаћи црни хлеб, на који се Нешина супруга Јелена, жалила данас, да јој није успео... А нама је био изврстан.

Нарвно, уз главно јело прешли смо на домаће вино, "Тамјанику" специфичног старинског укуса.

Све време се служи и домаћи сок без шећера од више врста црвених бобичастих плодова.

На нашу констатацију да је избор здраве хране као стил живота и посао, веома храбар потез, поготово на југу Србије,  Неша Травка је само климнуо главом и нсмешио се. 

Препоручујемо свим путницима намерницима да обавезно сврате код Неше на домаћу ракијицу, понеки специјалитет, савет... а адреса. . адреса је позната, питајте било ког пролазника у центру Ниша, упутиће вас без проблема.