Савети

Данас спремамо ораснице, трдиционалан слаткиш југа Србије, али за Божић обогаћен малим домаћинским "детаљима". Ако се одлучите да правите ораснице, онда нема штедње на орасима, што више то боље.

За божићну печеницу не морате да имате цело прасе, довољно је да набавите плећку са ребрима или задњи део бута прасета.

Након два дана обилне и јаке гурманске хране, данас спремамо домаћу говеђу (јунећу) супу., као окрепљење за наш организам.

Сарма од кисилелог купуса са млевеним месо је неизоставно јело за Нову годину. Нишке домаћице се побрину да баш та празнична сарма буде појачана неким укусним додацима, добрим сувим месом, паприкама...

Јутро након добре празничне забаве праћене већом количином алкохола може да буде "мамурно" - Ево неколико савета који би могли да помогну.

Данас спремамо празнично јело, роловану свињетина на лесковачки начин.

Данас спремамо посни, љути запечен пасуљ - тавче, омиљено јело у лесковачком крају.

Данас спремамо димљене свињске папке, за које неки кажу кафанско јело, али сигурно омиљено и широм кућа југа Србије.

Данас спремамо јужњачке рибље пљескавице, стари рецепт омиљен међу становницима Дољевца, који се налази двадесетак километара јужно од Ниша на ушћу Пусте реке у Јужну Мораву.

Данас спремамо гулаш на старопланински начин, калорично и пикантно јело за праве гурмане.