Saveti

Danas spremamo orasnice, trdicionalan slatkiš juga Srbije, ali za Božić obogaćen malim domaćinskim "detaljima". Ako se odlučite da pravite orasnice, onda nema štednje na orasima, što više to bolje.

Za božićnu pečenicu ne morate da imate celo prase, dovoljno je da nabavite plećku sa rebrima ili zadnji deo buta praseta.

Nakon dva dana obilne i jake gurmanske hrane, danas spremamo domaću goveđu (juneću) supu., kao okrepljenje za naš organizam.

Sarma od kisilelog kupusa sa mlevenim meso je neizostavno jelo za Novu godinu. Niške domaćice se pobrinu da baš ta praznična sarma bude pojačana nekim ukusnim dodacima, dobrim suvim mesom, paprikama...

Jutro nakon dobre praznične zabave praćene većom količinom alkohola može da bude "mamurno" - Evo nekoliko saveta koji bi mogli da pomognu.

Danas spremamo praznično jelo, rolovanu svinjetina na leskovački način.

Danas spremamo posni, ljuti zapečen pasulj - tavče, omiljeno jelo u leskovačkom kraju.

Danas spremamo dimljene svinjske papke, za koje neki kažu kafansko jelo, ali sigurno omiljeno i širom kuća juga Srbije.

Danas spremamo južnjačke riblje pljeskavice, stari recept omiljen među stanovnicima Doljevca, koji se nalazi dvadesetak kilometara južno od Niša na ušću Puste reke u Južnu Moravu.

Danas spremamo gulaš na staroplaninski način, kalorično i pikantno jelo za prave gurmane.