Рецепти југа Србије: Ћуфте из рерне са слаганим поврћем

Потребно је:

800 гр млевеног меса по избору
2 главице црног лука
2 чена белог лука
3 веча кромпира, 1 велики парадајз, 1 велики љубичасти лук
( може да се дода плави патлиџан, тиквица, купус, шаргарепа, сечено на колутове, бло које поврће по вашем укусу )
2 пуне кашике сувог зачина
1 кашичица бибера
1 пуна кашика сушеног першуна листа
100 мл уља
50 мл воде – уколико стављате, тиквицу, купус, патлиџан немојте додавати воду јер оне испусте
мало соли

Припрема

Месу додати исецкан ситно црни лук и бели, бибер, суви зачин и першун па све руком измесити.
Оставити да одстоји док припремите остале састојке.
Кромпир очистити и исечи на колутове, исто и са љубичастим луком и парадајзом.
Укључити рерну на 200 степени.
Истрести уље и воду ( уколико стављате )
Обликовати ћуфте прво и мало стањити их.
Слагати како хоћете, по колут од свега, чега има највише понављате.
Прекрити фолијом и ставити да се пече 60 минута.
Склонити фолију па пећи још 30 минута.
Уколико желите сос, измутите после 60 минута 300 мл воде и крем супу и залијте, продрмате и пеците још 15 минута.
 

Уз чашу хладног пива, пријатно!