Рецепти југа Србије: Домаћа чорба од телећег и пилећег меса

Потребно је:

2 главице црног лука
4 шаргарепе
2 пашканата
1 средња тиквица
1 кромпир
100 г грашка
150 г телетине, јунетине, 150 пилетине

пилећа коцка за супу (није обавезно)
0,5 дл уља
лолбер
першун
селен
зачин
со
бибер
1 кашика кајмака или 2 кашике павлаке

Припрема

На уљу са мало воде прво продинстати очишћену и на коцкице исецкану тиквицу, кромпир, пашканат, црни лук и 2 шаргарепе.

Тада додати месо исецкано на коцкице, 2 шаргарепе и грашак, налити са 2л воде, додати коцку за супу, зачине по укусу и сецкано лишће, па кувати 1 сат.

На крају умутити 2 кашике павлаке са мало чорбе, па тиме запржити чорбу.

Ко воли, пред служење, чорбу можете закиселити са лимуном или са киселим млеком.

Пријатно!