Рецепти југа Србије: Крменадле у пиву са кромпиром и кајмаком

Потребно је:

8 крменадли
1 главица црног лука
2 чена белог лука
2 кашичице сенфа
2 дл пива
4 средња кромпира
50г кајмака
1 кашичица брашна

Припрема
 
Крменадле опрати, премазати сенфом, зачинити сувим биљним зачином, прелити уљем и оставити да одстоје у фрижидеру покривене фолијом. У међувремену, очистити кромпир, исећи на кришке и ставити да се кува у посољеној води.

Загрејати мало уља у тефлонском тигању, па ставит крменадле да се запеку са обе стране, а затим додати ситно сецкан црни и бели лук, налити са мало воде и оставити да се динста.

Када вода из тигања уври, крменадле окренути, налити пивом и поклопити, па наставити са динстањем. Када месо омекша, размутити кашичицу брашна у 2 дл воде, налити месо и пржити да се сос мало згусне.

Кромпир извадити на тањир и поређати, премазати са кајмаком и поређати на врео кромпир да се истопи и зачинити мало сувим зачином, додати и по 2 крменадле и сервирати.

Служити сезонску салату уз јело.