Рецепти са југа Србије: Печена пастрмка са орасима

Потребно је:

1,5кг. пастрмки

200 гр. сецканих ораха

3 главице црног лука

бели лук

150гр. уља

2-3 шаргарепе 

2-3 свеже паприке

со

млевени црни бибер

ловоров лист

4-5 парадајза или 0.5 парадајз пиреа

Припрема:

Црнои лукк ситно исечемо и пржимо на загрејаном уљу.

Орахе ситно насецкамо.

Када се лук испржи у тигањ додамо исецкане орахе.

Плех или ватросталну посуду намажемо уљем.

Унутрашњост пастрмки напунимо филом из тигања и поредјамо у посуду за печење.

Прелијемо парадајз пиреом.

Преостали фил прелијемо на пастрмке и попрскамо уљем.

Печемо око 60 мин. у рерни загрејаној на 200 степени.

Уз пастрмку служити прилог и салате сходно прилици.    

Пријатно!