Recepti sa juga Srbije: Pečena pastrmka sa orasima

Potrebno je:

1,5kg. pastrmki

200 gr. seckanih oraha

3 glavice crnog luka

beli luk

150gr. ulja

2-3 šargarepe 

2-3 sveže paprike

so

mleveni crni biber

lovorov list

4-5 paradajza ili 0.5 paradajz pirea

Priprema:

Crnoi lukk sitno isečemo i pržimo na zagrejanom ulju.

Orahe sitno naseckamo.

Kada se luk isprži u tiganj dodamo iseckane orahe.

Pleh ili vatrostalnu posudu namažemo uljem.

Unutrašnjost pastrmki napunimo filom iz tiganja i poredjamo u posudu za pečenje.

Prelijemo paradajz pireom.

Preostali fil prelijemo na pastrmke i poprskamo uljem.

Pečemo oko 60 min. u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Uz pastrmku služiti prilog i salate shodno prilici.    

Prijatno!