Stari recepti juga Srbije: Hrskava pastrmka i pire od spanaća sa belim lukom

Potrebno je:

Nekliko očišćenih pastrmki

so

biber

maslinovo ulje

beli luk

biber

spanać 1kg

Priprema

Patrmke usoliti, nauljiti, začiniti sa belim lukom i staviti u rernu da se peku oko 40 minuta. U isti pleh staviti izrezanu svežu papriku.

Spanać skuvati, procediti, iseckati i sa zaprškom u šerpi na ulju napraviti pire sa malo više belog luka uz dodatak bibera, naravno bez mleka.

Služiti uz ljutenicu..

Prijatno!