Стари рецепти: Бела ћурећа чорба

Потребно је:

1 главица црног лука
300 г ћурећег белог меса
2 шаргарепе
2 корена першуна
1 веза першуновог листа
1 шољица грашка
1 већи кромпир
1,5 л воде
мало уља
2 кашике киселе павлаке
мало соли
мало бибера
мало сувог биљног зачина

Припрема
 
Бело месо исецкати на коцкице и кратко га пропржити у шерпи на загрејаном уљу. Месо извадити па додати ситно исецкан црни лук. Лук пропржити па кад постане стакласт, вратити месо у шерпу и додати остало исецкано поврће па налити са 1.5 л воде. Посолити, побиберити и зачинити по укусу. Када је чорба готова додати павлаку и ситно сецкан першунов лист. Кувати још минут па скинути са шпорета и послужити.

Пријатно!