Стари рецепти југа Србије: Летње сармице од ћурећег меса
Врање 19.06.2016. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо једно старо јело, омиљено на крајњем југу Србије, сармице од чурећег млевеног меса.
Поред зелене салате, можете употребити зеље, лист рена, блитву...
Састојци:
– 500-600 г ћурећег белог меса
– 2 главице зелене салате или неког другог зелениша
– 1 свежа црвена паприка
– 1 главица црног лука
– 50-80 грама пиринча
– 1 кашика млевене паприке
– пола чаше кајмака или павлаке
– 1 кашика сецкане мирођије
– 1 л супе од поврћа
– 0,5 дл уља
– 2 кашике брашна
– мешавина зачина, бибер
Припрема:
. Ћуреће бело месо самлети на машини за млевење. Црни лук и црвену паприку ситно исецкати.
. На мало уља пропржити црни лук, додати паприку те и њу кратко пропржити.
. Потом додати млевено месо и кратко пропржити да промени боју. Наставити са динстањем уз повремено доливање воде по потреби.
. Када је месо напола динстано, додати пиринач, млевену паприку и зачине по укусу. Динстати док сувишна течност не уври.
. Листове зелене салате прелити кључалом водом и оставити да омекшају.
. На сваки лист зелене салате ставити кашику припремљеног фила и увити у сарму.
. Посебно у мањој шерпи на уљу пропржити брашно, додати мирођију те и њу кратко пропржити. Затим постепено доливати супу од поврћа и мешати док се сос не згусне. Пред крај кувања додати зачине по укусу.
. У кувани сос умешати павлаку.
Тепсију науљити и у њу послагати пуњене сармице, прелити их сосом од мирођије и пећи у загрејаној рерни на 200 степени док не порумени.
Служити уз овчије кисело млеко.
Пријатно!
#
Врање
храна
рецепт
кухиња
сарма
зеље
кисело млеко
бело месо
ћуретина
зелена салата
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Данас је Ђурђевдан
- Временска прогноза
- Амфетамин, марихуана, новац
- ХРИСТОС ВАСКРСЕ
- Тито, оспораван или не, важна историјска личност
- Велика субота - успомена на погреб Исуса Христа
- Коалиција „УЈЕДИЊЕНИ – НАДА ЗА НИШ“ предала листу
- Излили се бујични потоци
- Даница Црногорчевић наступа у Нишу
- Васкршња посланица СПЦ
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Годишњица од незапамћене трагедије
- Ускршњи вашар у школи
- Велики петак
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Драгослав Павловић носилац листе "Александар Вучић - Ниш сутра" на локалним изборима у Нишу
- Убедила старијег мушкарца да јој на његово име купи три мобилна телефона, паметни сат и склопи уговор са мобилним оператером
- Уклоњена бомба у нишком насељу "Стеван Синђелић" - евакуисани грађани враћају се у своје домове
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске, европске културе, пита Осман Балић поводом укидања Булевара Шабана Бајрамовића?
- У петак почиње са радом обновљена пијаца "Криве Ливаде"
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?