Stari recepti juga Srbije: Letnje sarmice od ćurećeg mesa
Vranje 19.06.2016. Južna Srbija Info
Danas spremamo jedno staro jelo, omiljeno na krajnjem jugu Srbije, sarmice od čurećeg mlevenog mesa.
Pored zelene salate, možete upotrebiti zelje, list rena, blitvu...
Sastojci:
– 500-600 g ćurećeg belog mesa
– 2 glavice zelene salate ili nekog drugog zeleniša
– 1 sveža crvena paprika
– 1 glavica crnog luka
– 50-80 grama pirinča
– 1 kašika mlevene paprike
– pola čaše kajmaka ili pavlake
– 1 kašika seckane mirođije
– 1 l supe od povrća
– 0,5 dl ulja
– 2 kašike brašna
– mešavina začina, biber
Priprema:
. Ćureće belo meso samleti na mašini za mlevenje. Crni luk i crvenu papriku sitno iseckati.
. Na malo ulja propržiti crni luk, dodati papriku te i nju kratko propržiti.
. Potom dodati mleveno meso i kratko propržiti da promeni boju. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
. Kada je meso napola dinstano, dodati pirinač, mlevenu papriku i začine po ukusu. Dinstati dok suvišna tečnost ne uvri.
. Listove zelene salate preliti ključalom vodom i ostaviti da omekšaju.
. Na svaki list zelene salate staviti kašiku pripremljenog fila i uviti u sarmu.
. Posebno u manjoj šerpi na ulju propržiti brašno, dodati mirođiju te i nju kratko propržiti. Zatim postepeno dolivati supu od povrća i mešati dok se sos ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu.
. U kuvani sos umešati pavlaku.
Tepsiju nauljiti i u nju poslagati punjene sarmice, preliti ih sosom od mirođije i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Služiti uz ovčije kiselo mleko.
Prijatno!
#
Vranje
hrana
recept
kuhinja
sarma
zelje
kiselo mleko
belo meso
ćuretina
zelena salata
@
Tweet
[ Dodaj komentar ]
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Uhvaćen sa 500 psihoaktivnih tableta
- 1917. bugarski okupatori spalili celo selo
- Sportske igre mladih
- Pijačni barometar
- Vremenska prognoza
- Uspeh učenika Muzičke škole „Kornelije Stanković“
- Osvećenje Krsta i zvona u selu Ovsinjinac
- Obaveštenje o besplatnom parkingu
- 10. Forum mladih naučnika
- Dr Milić negira i objašnjava
- Početak zamene dimnjaka
- Mali hor "Branko" osvojio srca rumunske publike
- Dečak skočio sa zgrade Doma za vaspitanje omladine
- Novi vrtić i vaučeri za bolesne
- Niš ima potencijal da bude pravi porodičan grad
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- berba maline 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Najjefitnija karta za koncert Ace Pejovića u Nišu 1.700 dinara, iako je pompezno najvaljen kao nastup u okviru gradske slave
- "Zlato" za talente juga Srbije": Prvo mesto za hor Muzičke škole iz Niša na takmičenju u Novom Sadu
- Grupa građana "Dr Dragan Milić" predala potpise za lokalne izbore u Nišu
- Projekat na niškom DIF-u: Metodologija za inkluzivne aktivnosti u sportu "INCLUSION RELOADED"
- Više dece povređeno kada se otkačio deo ringišpila na vašaru u Kuršumliji - teže povređena devojčica prebačena u UKC Niš
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?