Стари рецепти из Ниша: Мусака од зеља са месом

Потребно је:

4-5 веза зеља

500 г млевеног меса

2 кашике павлаке

3 јајета

2 главице црног лука

зачин

кашичица алеве паприке

бибер

Припрема:

Зеље опрати, избланширати, оцедити и ситно исећи.

На уљу издинстати 2 главице лука, додати млевено месо, упржити зачинити сувим биљним зачином и алевом паприком, помешати месо, павлаку и јаја, додати зеље, измешати.

Такође можете слагати слој меса и зеља, све по жељи и укусу.

У подмазану тепсију излити смесу и запећи у рерни, док не добије хрскаву корицу.