Stari recepti iz Niša: Musaka od zelja sa mesom

Potrebno je:

4-5 veza zelja

500 g mlevenog mesa

2 kašike pavlake

3 jajeta

2 glavice crnog luka

začin

kašičica aleve paprike

biber

Priprema:

Zelje oprati, izblanširati, ocediti i sitno iseći.

Na ulju izdinstati 2 glavice luka, dodati mleveno meso, upržiti začiniti suvim biljnim začinom i alevom paprikom, pomešati meso, pavlaku i jaja, dodati zelje, izmešati.

Takođe možete slagati sloj mesa i zelja, sve po želji i ukusu.

U podmazanu tepsiju izliti smesu i zapeći u rerni, dok ne dobije hrskavu koricu.