Стари рецепти из Ниша: Парадајз пуњен пилетином

Потребно је:

парадајз  6-7 ком
црни лук 3 гл
уље
шампињони 250г
пилетина 250г
мајчина душица
сир трапист, једно мање парче
јаја 2 ком
со
бибер

Припрема:

Парадајз оперите, одсеците горњи део као поклопац, па парадајз издубите, посолите и побиберите.

Пилетину благо испеците, па је самељите. Шампињоне и лук ситно исеците. Сир нарендајте.

Загрејте уље и ставите лук да се кратко пропржи, додајте шампињоне, посолите, побиберите и наставите динстати. Кад су шампињони готови додајте пилетину и мајчину душицу, па све кратко пропржите. Умутите јаја са наренданим сиром и додајте припремљеној маси.

Добро промешајте и пуните оцеђен парадајз, порђјајте парадајз пуњен са пилетином у ватростану посуду, около наспите издубљено месо и сок парадајза, па запеците пола сата у рерни на 200 степени.

Пријатно!