Стари рецепти југа Србије: "Царска ребра" са купусом
Ниш 06.03.2021. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо кулинарски специјалитет, царска ребра са купусом. Купус може бити свежи и кисели, с тим да је онда начин припема мало другачији.

Потребно је :
3 кг свежег или киселог купуса
1кг царских димљених ребара
3 главице црног лука,
4 црвене суве паприке,
црни бибер у зрну, главица белог лука, алева љута паприка
Припреа
Купус опрати у две воде, одбацити спољашње листове и сваку главицу пресећи на мање парчиће.
Месо и остале састојке исећи на веће комаде.
Ако се припрема са свежим купусом, месо предходно обарити.
Поврће ситно исецкати
Слагати у лонац ред купуса, ред меса, ред поврћа
Налити са водом да огрезне.
На крају поклопити са лиском купуса илимањим керамичким тањиром.
Када прокључа, температуру смањити и лагано кувати (крчкати) полуотворено неколико сати, најбоље у земљаном лонцу, ако се ради о киселом купусу.
Слатки, свежи купус са обареним месом, кувати око сат вренена, а на крају запржити са класичном запршком на црвеној паприци.
Повремено наливати са водом.
Пријатно.!
#
Ниш
храна
поврће
рецепт
купус
кухиња
суво месо
ребра
димљено месо
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Наставак утакмице у понедељак
- Расхлађење уз добру шопску салату
- Километарске колоне
- Спасен коњ који је упао у шахту
- Којим се триковима служе лопови на ауто-путу
- Србија - Белгија
- 109. годишњица Брегалничке битке
- Временска прогноза
- Ухапшен због увредљивих плаката
- Пакет за новорођену бебу
- Корона не посустаје
- Почиње сезона гужви на границама
- Ветар у Нишу обарао стабла
- "Око соколово" и у Нишу
- Гастро-туристички фестивал
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Atrijum
- Potrebni saradnici za Nemačku kompaniju
- Mini čivava štenci na prodaju
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Nemačkom brendu potrebni promoteri.Rad od kuće.
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Potrebni mesari za rad u Sloveniji i Hrvatskoj
- Pozajmice za pravna i fizicka lica
- Паметни Сат-Сат за Децу са локацијом-СИМ Сат-Смарт Wатцх
- "Како се воли своја Црква" - Сценски приказ најмлађих у Светосавском дому "Сутра је недеља"
- Велики јубилеј: 185 година од коришћења првог ваучера у Сокобањи
- Први пут од почетка пандемије без преминулих од ковида - 535 новозаражених
- Пријем грађана: Инфраструктура и даље "болно" питање", али стижу и нове идеје и иницијативе од Нишлија
- Пронађено тело несталог 30-годишњака из Пирота