Стари рецепти југа Србије: Девојачка погача плетеница

Потребно је:

350 мл млека
1 кг квалитетног белог брашна
1 коцкица квасца
2-3 јаја
1 кашичица алкохолног сирћета
2-3 кашичице шећера
1 кашика соли
2 шоље уља или отопљене масти (боље)
1 жуманце

Припрема
 
У брашно додати надошли кавасац (млеко, шећер), јаја, сирће, шећер, со, уље.
 
Замесити са топлим млеком у које је додат квасац. Оставити да тесто одстоји 1 сат.

Затим поделити тесто на 6 делова и направити лоптице.

Оклагијом стрпљиво растањити сваку лоптицу. Увити тако да добијете прут. Од два прута увијати плетеницу. Укупно добијате три плетенице.

Једну ставити у средину тепсије, а остале две около. Оставити да одстоји отприлике два сата.

Премазати са перушком жуманцетом.

Пећи погачу у тепсији око 40 минута на1 80 степени.

Уз добар сир и чашицу ружице, пријатно!