Stari recepti juga Srbije: Devojačka pogača pletenica

Potrebno je:

350 ml mleka
1 kg kvalitetnog belog brašna
1 kockica kvasca
2-3 jaja
1 kašičica alkoholnog sirćeta
2-3 kašičice šećera
1 kašika soli
2 šolje ulja ili otopljene masti (bolje)
1 žumance

Priprema
 
U brašno dodati nadošli kavasac (mleko, šećer), jaja, sirće, šećer, so, ulje.
 
Zamesiti sa toplim mlekom u koje je dodat kvasac. Ostaviti da testo odstoji 1 sat.

Zatim podeliti testo na 6 delova i napraviti loptice.

Oklagijom strpljivo rastanjiti svaku lopticu. Uviti tako da dobijete prut. Od dva pruta uvijati pletenicu. Ukupno dobijate tri pletenice.

Jednu staviti u sredinu tepsije, a ostale dve okolo. Ostaviti da odstoji otprilike dva sata.

Premazati sa peruškom žumancetom.

Peći pogaču u tepsiji oko 40 minuta na1 80 stepeni.

Uz dobar sir i čašicu ružice, prijatno!