Стари рецепти југа Србије: Моравске рибље пљескавице
Дољевац 18.12.2016. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо јужњачке рибље пљескавице, стари рецепт омиљен међу становницима Дољевца, који се налази двадесетак километара јужно од Ниша на ушћу Пусте реке у Јужну Мораву.
Потрбно је
1 кг локалне рибе рибе из Јужне Мораве или комбинација ослића и пастрмке из рибарнице
веза зелени за супу
главица лука
со, бибер
слатка алева паприка, љута туцана
4 јајета
2 чена белог лука
уље за пржење
Припрема
Поврће за супу скувајте у сланој води. Кад омекша, додајте очишћену рибу и кувајте све док риба не омекша.
Оцедите воду, месо одвојте од костију и заједно с поврћем ситно исецкајте. Додајте ситно сецкане црни и бели лук, бибер, алеву паприку, љуту и јаја, и посолите.
Добро измешајте и обликујте пљескавице, а затим их пеците на роштиљу или пропржите на врућем уљу.
Ако правите посну варинату, онда уместо јаја ставите кукурузно бело брашно.
Као прилог направите пире кромпир са печеном црвеном париком, предходно очишћеном или прилог са прженим тиквицама и домаћим сиром (тиквице испржити на коцкице у уљу, па их помешати са сиром, першуном и белим луком).
Уз квалитетно бело вини, пријатно!
#
храна
Јужна Морава
Дољевац
рецепт
кухиња
риба
бели лук
пљескавица
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Отварање највећег мурала у Нишу
- Евакуација дела насеља "Стеван Синђелић"
- Временска прогноза
- Појачана контрола путника на граничним прелазима
- Конкурс за песничку награду "Драинац"
- Сајам цвећа у Сокобањи
- Локални избори у Нишу 2. јуна
- Напуштени пас ујео два ученика у школском дворишту
- Бесплатне активности за срдњошколце у СЦ "Чаир"
- Инфраструктура и манифестације за најмлађе
- Модеран изглед новог кружног тока
- Пронађена неексплодирана бомба код НТП-а у Нишу
- Незаборавни призори на небу изнад града
- Пожари у Трговишту локалозовани и угашени
- Смотра дечјих фолклорних ансамбала
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Ученици Гимназије "Стеван Сремац" извешће у Народном позоришту представу "Друштво мртвих песника"- приход иде у хуманитарне сврхе
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Акција ПУПС-Солидарност и правда Медијана поводом Светског дана здравља: Дељење јабука као симбол здравог начина живота
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?