Стари рецепти југа Србијe: Мусака од пилетине и качкаваља са "Бесне кобиле"

Састојци :

600 г кромпира

2 главице црног лука

400-500г пилећег меса

1 шаргарепа

1 паприка

2 јаја

пола литре овчијег киселог млека

100 мл киселе павлаке

200 г маринираних шампињона

200 качкаваља овчијег

уље

бибер

суви биљни зачин

Припрема:

Кромпир исећи на колутове и поређати у подмазан ватростални суд. Месо и црни лук исећи на коцке,пропржити на мало уља па сипати преко кромпира. Преко меса поређати шаргарепу и паприку исецкану на коцкице. Умутити јаја, кисело млеко и павлаку па прелити мусаку.

Ставити урерну да се мало запече,извадити ставити листиће шампињона и посути ренданим качкаваљем. Пећи у загрејаној рерни око 50 минута.

Пријатно!