Стари рецепти југа Србије: Пита филија са кајмаком

Потребно је:

500-600 гр брашна 

700-800 мл воде 

3 - 4 јаја, кашичица соли, мало уља

За премазивање

300 г кајмака, или меког масног сира

Припрема

Од материјала умутити смесу као за палачинке, мало гушће

Рерну загрејати на максималну температуру, а решетку подићи испод горњих грејача.  Икључити доњи грејач.

Округлу тепсију подмазати, загрејати, па кутлачом сипати тесто као за палачинке, затим пећи док не порумени.

Извадити из рерне, премазати кајмаком или сиром.

Затим прелити новим слојем теста, вратити у рерну и тако 7-8 пута.

Задњу кору не премазивати, добро је запећи.

Пријатно!