Стари рецепти југа Србије: Пита филија са кајмаком

Косовска Митровица 11.01.2020. Јужна Србија Инфо

Пита филија је оригинални рецепт са Косова и припрема се под сачем, уз мало времена припрема у рерни донеће сасавим добар резултат.

Потребно је:

500-600 гр брашна

700-800 мл воде

3 - 4 јаја, кашичица соли, мало уља

За премазивање

300 г кајмака, или меког масног сира

Припрема

Од материјала умутити смесу као за палачинке, мало гушће

Рерну загрејати на максималну температуру, а решетку подићи испод горњих грејача. Икључити доњи грејач.

Округлу тепсију подмазати, загрејати, па кутлачом сипати тесто као за палачинке, затим пећи док не порумени.

Извадити из рерне, премазати кајмаком или сиром.

Затим прелити новим слојем теста, вратити у рерну и тако 7-8 пута.

Задњу кору не премазивати, добро је запећи.

Пријатно!