Stari recepti juga Srbije: Pita filija sa kajmakom

Potrebno je:

500-600 gr brašna 

700-800 ml vode 

3 - 4 jaja, kašičica soli, malo ulja

Za premazivanje

300 g kajmaka, ili mekog masnog sira

Priprema

Od materijala umutiti smesu kao za palačinke, malo gušće

Rernu zagrejati na maksimalnu temperaturu, a rešetku podići ispod gornjih grejača.  Iključiti donji grejač.

Okruglu tepsiju podmazati, zagrejati, pa kutlačom sipati testo kao za palačinke, zatim peći dok ne porumeni.

Izvaditi iz rerne, premazati kajmakom ili sirom.

Zatim preliti novim slojem testa, vratiti u rernu i tako 7-8 puta.

Zadnju koru ne premazivati, dobro je zapeći.

Prijatno!