Стари рецепти југа Србије: Запечена жута боранија са сувим месом

Потрбно је:

жута боранија 500-600г
суво месо, ребра, сланина 300-500г
црни лук 1 гл
бели лук 2-3 чења
млеко 1дл, парадајз 2дл
брашно једну кашику
со
бибер 
павлака кисела, једна чаша

Припрема

Суво месо, сланину обарите и уситните, па заједно са очишћеном боранијом кувајте још пола сата.

У овако припремљено месо и боранију, додајте ситно исечен испржен црни и бели лук, ставити зачине, парадјаз из флаше и кувајте још 20 минута.

У готову боранију са месом додајте млеко у ком сте размутили кашику брашна и киселу павлаку, добро промешајте и кратко крчкајте.

Потом обавезно запеците у рерни око пола сата, на 180 степени.

Пријатно!