Рецепти југа Србије: Чорбаст пасуљ са димљеном коленицом
Како је сезона празника иза нас, на реду је једно једноставно, издашно и пре свега укусно традиционално јело, чорбаст пасуљ са димљеном коленицом.
Потребно је:
500 г пасуља
1 димљена свињска коленица
2 главице црног лука и главица белог
2-3 кашике брашна
маст или уље
со
першун
млевени бибер
алева паприка
ловоров лист
Припрема
Пасуљ потопити у хладну воду и оставити да преноћи. Воду просути, налити другу и оставити да кључа пола сата.
Након тога просути воду, налити другу, ставити ловоров лист, ситно исецкан црни лук, млевени бибер, со и зачин по укусу. Поклопити и кувати на тихој ватри. Пасуљ постепено наливати водом.
При крају кувања пасуља у другу шерпу сипати воду и ставити коленицу да кључа око 20 минута. Одвојити месо од коске, исецкати на комадиће и додати у пасуљ.
Напомена: Коленица може да се кува заједно са папасуљем и да се месо не раздваја.
Додати алеву паприку, промешати и кувати још 5 минута. Од уља, брашна и алеве паприке и сецканог белог лука направити запршку и запржити пасуљ.
Додати сецкан першун и крчкати још 10 минута, на тихој ватри.
Кисели купус салта као прилог... добро заљућена туцаном паприком..
Пријатно!
#
рецепт
пасуљ
коленица
кисели купус
@
Tweet
Најновије вести
- Временска прогноза
- Још једна беба из програма Комисија Св. Петка
- За срећније детињство малог Гаврила Попчевића
- Паметна бројила - контрола потрошње?
- Утицајност поезије у савременом свету
- Несрећа на градилишту у Нишу
- Напредак - Раднички 1:0
- Звуци солидарности и наде
- Почиње Васкршњи пост
- Општина Куршумлија спремна за избор
- Опростите.. боће вам лакше
- Фестивал дечје песме "Златна пчелица"
- Раднички вечерас гостује у Крушевцу
- Дани пољског филма
- Заплењени "Ролекси" и "бмв"
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- У Нишу и Алексинцу забринутост због пораста случајева тровања паса
- Приведн возач из Ниша осумњичен за саобраћајну незгоду у којој је страдала старија жена
- Лебане: Ударио комшију ногом и задао му тешке повреде
- Одржан "Маратон самопревазилажења" - најмлађи учесник шест, најстарији 80 година
- Кошаркашице Мега Мис освојиле су Куп "Милан Цига Васојевић"
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?