Стари рецепти из Ниша: Јужњачки ајмокац са пилетином
Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије, у жељи да их приближимо "модерним" домаћицама.
За оне који не посте, подсећамо на ајмокац са пилетином, типично јужњачко јело.
Састојци:
600 г пилећег меса
1 веза зелени за супу
3 дл бистре супе
2 кашике брашна
2 дл млека
1 лимун
2 чена белог лука
2 кашике уља
бибер
со
Припрема:
Ставити пилеће месо (батаци, бело месо) у хладну воду да се кува. Кад проври додати очишћену зелен и кувати док месо не омекша.
Зачинити по укусу. Месо извадити и исецкати на величину залогаја.
На загрејаном уљу кратко пропржити ситно исецкан бели лук.
Додати брашно, кратко пропржити и залити оцеђеном супом и млеком. Сипати сок од лимуна и мало прокувати.
По потреби додати још супе или млека. Затим, додати исецкано месо и кратко прокувати. Посолити и побиберити по укусу.
Служити уз кувану тестенину, пиринач или пире од кромпира.
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Прекиди у водоснабдевању
- Српска културно-историјска баштина
- Рефундирање трошкова за куповину уџбеника
- Железница Ниш – Лесковац креће у петак
- Зејнел Зејнели (1950 – 2026)
- Други сајам електричних возила
- Кардиолошки прегледи све ближе грађанима
- Погибејни октобар
- КБС Наисус трећи на КУП-у Србије
- Виктор Костић шести пут заредом освојио Београд
- Неистине о пожару у Нишкој тврђави
- Како до економије високе додате вредности
- Прекиди у водоснабдевању
- Дрон надгледа њиве
- Временска прогноза
Најновији огласи
- radnici za berbu maline Arilje
- Veze,brak,poznanstva
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Torte Novi Sad
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Potrebni mesari za rad u Sloveniji i Hrvatskoj
- Паметни Сат-Сат за Децу са локацијом-СИМ Сат-Смарт Wатцх
- Otkup telefona Beograd
- Za rad u Sloveniji, Hrvatskoj i Nemačkoj potrebni -mesari -pomoćnik mesara -kuvari -pomoćnik kuvarai i bravari
- Selidbe Beograd Super Cena
- Генерал Лазаревић пред Нишлијама: Вече сећања, историјског сведочења и патриотизма - велики број грађана дочекао генералаа
- Радници, послодавци и Град Ниш поново покрећу социјални дијалог
- Нишки ОСИ џудисти освојили две бронзе на Специјалној олимпијади у Сарајеву
- Павловић оштро осудио напад, повређени активиста СНС има знаке микрохеморагије
- Концерт пријатељства: „Славјанка“ из Сан Франциска и нишки „ЕдуКантус“ заједно на сцени
- Лазаревићи у Сврљигу о Србији, одбрани земље и борби за народ
- НКЦ одлучно демантује: Нема нових отвора нити оштећења зидина Нишке тврђаве
- Градоначелник Павловић најавио изградњу гасне електране: Ниш добија стабилну енергију и јефтиније грејање
- Напредак у преговорима: Гасна електрана код Ниша све извеснија
- Успешну зимску сезону испратио снег, почео летњи ред летења -
- Лазаревићи у Сврљигу о Србији, одбрани земље и борби за народ
- НКЦ одлучно демантује: Нема нових отвора нити оштећења зидина Нишке тврђаве
- Дан примирја у Првом светском рату
- Градоначелник Павловић најавио изградњу гасне електране: Ниш добија стабилну енергију и јефтиније грејање
- Академик Светислав Божић: "Ниш ми је отворио пут ка свету“
sumadinka, 09.07.2019.:
Ja pravim slično ali ne na zejtinu, jug Srbije, pa ulje! Ovo jelo se pravilo isklljučivo kad se kuvala kokošja supa jer se tada iskoristi i meso od supe,znači supa skuvana, izvadite pileće meso, skinete s koske, a u medjuvremenu na masti isprzite dve pune varjače brašna, mora da ostane belo, polako nalivate supom (ne vodom), iseckate 4-5 čena belog luka, dodate meso, prokuvate desetak minuta i na kraju dodate kašiku, dve sirćeta, već prema ukusu. I to je to.