Stari recepti iz Niša: Južnjački ajmokac sa piletinom
Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije, u želji da ih približimo "modernim" domaćicama.
Za one koji ne poste, podsećamo na ajmokac sa piletinom, tipično južnjačko jelo.
Sastojci:
600 g pilećeg mesa
1 veza zeleni za supu
3 dl bistre supe
2 kašike brašna
2 dl mleka
1 limun
2 čena belog luka
2 kašike ulja
biber
so
Priprema:
Staviti pileće meso (bataci, belo meso) u hladnu vodu da se kuva. Kad provri dodati očišćenu zelen i kuvati dok meso ne omekša.
Začiniti po ukusu. Meso izvaditi i iseckati na veličinu zalogaja.
Na zagrejanom ulju kratko propržiti sitno iseckan beli luk.
Dodati brašno, kratko propržiti i zaliti oceđenom supom i mlekom. Sipati sok od limuna i malo prokuvati.
Po potrebi dodati još supe ili mleka. Zatim, dodati iseckano meso i kratko prokuvati. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Služiti uz kuvanu testeninu, pirinač ili pire od krompira.
Tweet
[ Dodaj komentar ]
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turizam
Aktuelno
- Mali glumci iz bivše zemlje u Prokuplju
- Veća ponuda boba, pasulja i oraha
- Kontrola vozača
- Otvoreni dan sa inspektorima
- Vremenska prognoza
- Ukida se let do Stokholma
- Omladinska zlatna rukavica
- Dnevna politika
- Dijagnostika i preventiva
- Pokušao da ukrade automobil
- Pijačni barometar
- Sajam za penzionere
- Niš u srcu
- Otimao novčanike i mobilne telefone
- Priznanje za Kocića
Najnoviji oglasi
- Potrebna negovateljica za kućnu negu
- Potrebni saradnici!
- Na prodaju stenci Shiba Inu
- Agencija za brak i druzenje
- BRZI KREDITI, POZAJMICE
- All Seasons Residence Zlatibor
- POKLANJA SE ROTVAJLER
- Hitno prodajem kuću u centru Leskovca
- Detektivska Agencija Seguridad Beograd
- ★ Vraćam voljenu osobu čudotvorna Bosiljka
- Tri osobe iz Aleksinca uhapšene zbog iznude
- U nedelju 1. decembra počinju sa radom četiri naplatne rampe oko Niša - vozači očekuju gužve u gradu
- Nišlija automehaničar poginuo dok je popravljao kamion
- Šef BIA u Nišu postavljen na mesto savetnika direktora u Beogradu
- Užas kod Niša: Troje poginulih i osmoro povređenih u sudaru kamiona i kombija na auto-putu kod Donje Trnave
- Probna ekploatacija mrkog uglja u Aleksinačkim rudnicima
- Ukus domaće hrane u taverni "Piratiko" u Stavrosu (FOTO)
- Praznik: Čudotovorna Ikona Presvete Bogorodice Trojeručice
- "Rokenrol nikad ne umire" - MK Veterani 63. padobranske brigade organizuju takmičenje neafirmisanih rok bendova
- Odlaže se početak naplate putarine oko Niša zbog "reakcije" Nišlija
- "Rokenrol nikad ne umire" - MK Veterani 63. padobranske brigade organizuju takmičenje neafirmisanih rok bendova
- Odlaže se početak naplate putarine oko Niša zbog "reakcije" Nišlija
- Banjci podižu kartice za putarinu u zgradi opštine Niška Banja - ista praksa i u ostalim delovima grada, bez objašnjenja?!
- Nišlija koji je prodao firmu za 165 miliona objasnio šta je biznis
- Dijalizni centri na jugu Srbije puni, saniteti dotrajali
sumadinka, 09.07.2019.:
Ja pravim slično ali ne na zejtinu, jug Srbije, pa ulje! Ovo jelo se pravilo isklljučivo kad se kuvala kokošja supa jer se tada iskoristi i meso od supe,znači supa skuvana, izvadite pileće meso, skinete s koske, a u medjuvremenu na masti isprzite dve pune varjače brašna, mora da ostane belo, polako nalivate supom (ne vodom), iseckate 4-5 čena belog luka, dodate meso, prokuvate desetak minuta i na kraju dodate kašiku, dve sirćeta, već prema ukusu. I to je to.