Stari recepti juga Srbije: Novogodišnji podvarak sa ćuretinom
Niš 13.01.2019. Južna Srbija Info
Danas pripremamo podvarak od kisleog kupsusa sa ćuretinom, rado viđeno jelo na trpezama za doček pravoslavne Nove godine.
Potrebno je:
1-2 kg seckanog kiselog kupusa
ćurka cela ili..
2 bataka
2 karabataka, plus belo meso po želji (najbolje uzeti celu ćurku isečenu na komade)
1 glavica crna luka i glavica belog luka
1 kašika mlevene crvene paprike
1 dl ulja i kašika masti
so, mleveni biber, ljuta paprika
1 lovorov list
2 dl vode
Priprema
Batake i karabatake staviti na ugrejano ulje i propržiti ih sa svih strana jedno 5 minuta. Dodati začin, mleveni biber.
Izvaditi batake iz posude. Kupus iseckati na sitne rezance, ko ne voli da je puno kiseo oprati kupus u hladnoj vodi i ocediti.
U posudi gde smo pržili ćuretinu dodati još 1/2 dl ulja, sitno seckani crni i beli luk i malo propržiti, pa dodati 1 kašiku mlevene paprike i seckani kupus.
Sve dobro izmešati, dodati proprženu ćuretinu, opet izmešati, dodati lovor i vodu. Dodati začin ne mnogo ako je kupus slan.
Dinstati na tihoj vatri 60 minuta. Paziti da voda ne uvri ako uvri dodavati vode ne mnogo. Kada se kupus izdinsta, sve staviti u pleh na vrhu da je meso, pa staviti u rernu i peći dok meso ne dobije zlatno žutu boju.
Prijatno!
#
Niš
hrana
recept
meso
Srpska nova godina
kuhinja
podvarak
belo meso
beli luk
ćuretina
@
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Pojačana kontrola putnika na graničnim prelazima
- Konkurs za pesničku nagradu "Drainac"
- Sajam cveća u Sokobanji
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna
- Vremenska prognoza
- Napušteni pas ujeo dva učenika u školskom dvorištu
- Besplatne aktivnosti za srdnjoškolce u SC "Čair"
- Infrastruktura i manifestacije za najmlađe
- Moderan izgled novog kružnog toka
- Pronađena neeksplodirana bomba kod NTP-a u Nišu
- Nezaboravni prizori na nebu iznad grada
- Požari u Trgovištu lokalozovani i ugašeni
- Smotra dečjih folklornih ansambala
- Sredstva za mural Miloradu Doderoviću
- „Učimo svi zajedno“
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Učenici Gimnazije "Stevan Sremac" izvešće u Narodnom pozorištu predstavu "Društvo mrtvih pesnika"- prihod ide u humanitarne svrhe
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Akcija PUPS-Solidarnost i pravda Medijana povodom Svetskog dana zdravlja: Deljenje jabuka kao simbol zdravog načina života
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?