Стари рецепти из Ниша: Лагана крем чорба од поврћа

Састојци:
1 парадајз
1 паприка
1 средњи црни лук
1  кромпир
 2-3 шаргарепе
1 корен першуна
1 тиквица
мирођија
со и бибер
Припрема:
Оперите поврће, парадајз и паприку исећи на четвртине, лук мало ситније исеците, кромпир, шаргарепа, тиквице и корен першуна их очистите и исеците их све на 4 дела.
налијте водом да огрезне па нека се тако кува.

Кад проври смањите ватру па нека крчка, ако је потребно додајте воде. Кад се поврће скувало оцедите га од воде па ставите у блендер и ситно измељите да добијете кашу. Додајте воду, то је по избору, зависно да ли желите гушће или редје. Додајте зачине по укусу. На крају додајте павлаку или јогурт.