Stari recepti iz Niša: Lagana krem čorba od povrća

Sastojci:
1 paradajz
1 paprika
1 srednji crni luk
1  krompir
 2-3 šargarepe
1 koren peršuna
1 tikvica
mirođija
so i biber
Priprema:
Operite povrće, paradajz i papriku iseći na četvrtine, luk malo sitnije isecite, krompir, šargarepa, tikvice i koren peršuna ih očistite i isecite ih sve na 4 dela.
nalijte vodom da ogrezne pa neka se tako kuva.

Kad provri smanjite vatru pa neka krčka, ako je potrebno dodajte vode. Kad se povrće skuvalo ocedite ga od vode pa stavite u blender i sitno izmeljite da dobijete kašu. Dodajte vodu, to je po izboru, zavisno da li želite gušće ili redje. Dodajte začine po ukusu. Na kraju dodajte pavlaku ili jogurt.