Стари рецепти из Ниша: Сочни батаци са босиљком

Састојци:

10 пилећих батака
1 дл уља
1дл воде
суви зачин по укусу
мало соли по укусу
босиљак и коријандер по укусу
сок од једног лимуна
першунов лист
1 чен белог лука

Припрема:

Послагати батаке у тепсију. Помешати све састојке. Першун ситно исецкати, бели лук изгњечити, додати босиљак и коријандер, помешати суви зачин и мало соли, може и бибера, све по укусу па налити воду и уље и све добро промешати па прелити послагане батаке.

Укључити рерну на 200 степени па пећи батаке уз повремено окретање око сат времена док лепо не порумене и добију корицу.

У току печења доливати по мало воде.

Пријатно!