Stari recepti iz Niša: Sočni bataci sa bosiljkom

Sastojci:

10 pilećih bataka
1 dl ulja
1dl vode
suvi začin po ukusu
malo soli po ukusu
bosiljak i korijander po ukusu
sok od jednog limuna
peršunov list
1 čen belog luka

Priprema:

Poslagati batake u tepsiju. Pomešati sve sastojke. Peršun sitno iseckati, beli luk izgnječiti, dodati bosiljak i korijander, pomešati suvi začin i malo soli, može i bibera, sve po ukusu pa naliti vodu i ulje i sve dobro promešati pa preliti poslagane batake.

Uključiti rernu na 200 stepeni pa peći batake uz povremeno okretanje oko sat vremena dok lepo ne porumene i dobiju koricu.

U toku pečenja dolivati po malo vode.

Prijatno!