Стари рецепти југа Србије: Цицвара са кајмаком за вечеру

Потребно је:

млеко 3 дл
маст 1 кашика
кукурузно или пшенично брашно 350 г, или мешано
кајмак 1 кашика
павлака 100 г или млад крем сир
со

Припрема

Ставити млеко у дубљи тигањ да се греје. Додајте кашику масти, со, павлаку и кајмак, може и без.

Кад млеко проври полако сипајте кукурузно брашно по потреби, уз стално мешање да нема грудвица, отприлике као за редји гриз посто ће се цицвара згуснути док се кува.

Крчкајте цицвару око 5 минута уз мешање, можете у овом моменту насути и мало уља да цицвара буде сјајна и да се лепо окрене.

Служите цицвару топлу са кајмаком, павлаком, сиром, сланином, туршијом.

Пријатно!