Стари рецепти југа Србије: Паприкаш од меса и кеслог купуса са палентом

Потребно је: 

1 кг киселог купуса

300 грама сувог меса, сланине и 300 грама белог пилећег меса

300 г кропмира

2 шаргерепе

бели и црни лук, алева љута паприка, ловоров лист

со

бибер

чаша парадајз сока и кашичица шећера

Припрема

Кисели купус исецкати и на масти кувати, династати са сувим месом, сланином и пилетином.

Кад је динстано доадти литар воде, ропмир, сецкиано поврће и зачине, па кувати 40 минута, док се не згусне.

Потом налити са парадајз соком и оставити да се крчка јо око 20 минута.

Паленту скувати на класичан начин, на маргарину или масти у посољеној води, као пире кромпир...

Служити топло..

Пријатно!