Стари рецепти југа Србије: Добар пасуљ са сланином на сеоски начин
Ниш 17.10.2020. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо пасуљ са сланином, запечен у рерни, али не тавче, већ полу-густ и сочан, старински начин припреме у сеоским срединама.
Потребно је:
500 грама тетовца или неке друге врсте
струк празилука
2-3 црна лука
ловоров лист
две шаргарепе
црни бибер, пола кесице
уље
со
слатака млевена парика
љута туцана
бели лук
Припрема
Пасуљ предходно опрати и потопити у воду да одстоји, пожељно целу ноћ, или пар сати.
Потом кувати, (не бацати прву воду) са ситно исецканим луком и празилуком и крупније сеченом шаргарепом.
Додати мало уља
Након пола сата, додати зачине и сецкани бели лук, па кувати на тихој ватри још пола сата.
Поново доати уље (пола чаше), посолити, и шерпу или лонац, пребацити у рерну и пећи-кувати још 40-50 минута на 180 степени, притом водити рачуна да течност не испари, већ само да се згусне.
Уз сезонску салату или туршију, пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
село
пасуљ
кухиња
сланина
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Нема услова за изградњу подземних гаража
- Возио са 3 промила алкохола и кокаином у крви
- Измена саобраћаја код нишког аеродрома
- Временска прогноза
- Још једна беба из програма Комисија Св. Петка
- За срећније детињство малог Гаврила Попчевића
- Паметна бројила - контрола потрошње?
- Утицајност поезије у савременом свету
- Несрећа на градилишту у Нишу
- Напредак - Раднички 1:0
- Звуци солидарности и наде
- Почиње Васкршњи пост
- Општина Куршумлија спремна за избор
- Опростите.. боће вам лакше
- Фестивал дечје песме "Златна пчелица"
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- У Нишу и Алексинцу забринутост због пораста случајева тровања паса
- Одржан "Маратон самопревазилажења" - најмлађи учесник шест, најстарији 80 година
- Ниш један од ретких градова у Србији који немају не само надстрешницу, већ ни обележено стајалиште градског превоза
- Протест "Анти-бетон журка" у Нишу: Грађани се боре за очување јавне површине
- Завршна фаза радова на Булевару потпуковника Горана Остојића у Нишу
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?