Стари рецепти југа Србије: Добар пасуљ са сланином на сеоски начин
Ниш 17.10.2020. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо пасуљ са сланином, запечен у рерни, али не тавче, већ полу-густ и сочан, старински начин припреме у сеоским срединама.

Потребно је:
500 грама тетовца или неке друге врсте
струк празилука
2-3 црна лука
ловоров лист
две шаргарепе
црни бибер, пола кесице
уље
со
слатака млевена парика
љута туцана
бели лук
Припрема
Пасуљ предходно опрати и потопити у воду да одстоји, пожељно целу ноћ, или пар сати.
Потом кувати, (не бацати прву воду) са ситно исецканим луком и празилуком и крупније сеченом шаргарепом.
Додати мало уља
Након пола сата, додати зачине и сецкани бели лук, па кувати на тихој ватри још пола сата.
Поново доати уље (пола чаше), посолити, и шерпу или лонац, пребацити у рерну и пећи-кувати још 40-50 минута на 180 степени, притом водити рачуна да течност не испари, већ само да се згусне.
Уз сезонску салату или туршију, пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
село
пасуљ
кухиња
сланина
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Отежано кретања на путевима
- Вакцинација само у заказаном термину
- Одржана Светосавска академија
- Временска прогноза
- Вирусом заражене 1.523 особе
- Oчекује се лагано побољшање
- Покушај убиства три особе
- Три особе избодене ножем
- Поправљена ограда, мета вандала
- Озиме културе у добром стању
- И даље опасна вожња
- Преминуло још 18 пацијената
- Да ли стиже нови сој ковида у Србију
- Нишлије и ове суботе на протесту
- Пиштољ сакривен у звучнику
Најновији огласи
- Agencija za brak i druzenje
- Svi polovni i novi delovi za Mercedesov kombi i putnički program
- Tražim devojku do 36 god. za brak i porodicu ~IMA VIDEO~
- Nudimo Financijska usluge
- Prodajem kucu u Prokupkju, blizu kasarne.
- Renault Kangoo maxi Z.E 2015. godište - Elektricno dostavno vozilo - Troši 0.5 din na 1 km
- Mini kotlarnice tip E i tip PE
- Elektrodni jonizujući kotlovi
- Хитно продајем кућу у центру Лесковца
- 063374233
- Стари рецепти југа Србије: Како се прави најбољи јужњачки домаћи ајвар
- 11. јануара Ниш је ослобођен од Турака
- Шест жена на одговорном положају у Нишу - постављени в.д. начелника градских управа
- Фебруар нам доноси поскупљење цене електричне енергије - одобрено повећање 3.4%
- Бивши градоначелник Ниша нови директор Клиничког центра Ниш
- 11. јануара Ниш је ослобођен од Турака
- Шест жена на одговорном положају у Нишу - постављени в.д. начелника градских управа
- Туризам у Србији, корона "отела" милијарду евра - Стара планина све привлачнија
- Фебруар нам доноси поскупљење цене електричне енергије - одобрено повећање 3.4%
- Стари рецепти са југа Србије: Шаран печен у рерни