Стари рецепти југа Србије: Домаћа гибаница са сокобањским сиром
Данас спремамо домаћу гибаницу - питу гужвару са сокобњским крављим сиром, идеалан доручак, предјело, или чак главно јело.
Потребно је:
Ако сте вични коре развуците сами - сукане коре или развучене.
Не штедите на јајима и не притискајте коре са надевом при слагању.
Намирнице:
600-700 г квалитетних кора за гибаницу, 5-7 јаја, 500 г пуномасног сокобањскг или неког другог старог сира, мало кајмака или павлаке, 0, 25 л киселе воде (или мало више, по потреби) 1. прашак за пециво (није обавезно), уље по укусу
Припрема:
У већој посуди умутити јаја, па убацити сир и затим га изгњечити виљушком. Када је сав сир уситњен, добро измешати да се равномерно распореди.
Додати киселу воду, прашак за пециво и малчице уља. Све добро промешати.
Узимати једну по једну кору и целу је умакати у направљену смесу.
Процедити је као кад цедимо нпр сунђер, али нежније - треба да се направи растресита гужвица од сваке коре, никако компактна више него што мора.
Направљене гужвице ређати тик једну уз другу у подмазани високи плех.
Уколико на крају остане мрвица сира по дну посуде које се нису "ухватиле" за коре, равномерно их углавите између поређаних.
Пећи у рерни око 40 минута, док не порумени.
Уз туршију или кисело млеко, пријатно!
Tweet
Најновије вести
- Стадион за неке нове фудбалске звезде
- Временска прогноза
- Отворена Агенција за спречавање корупције
- Окружна смотра ученика-рецитатора
- Пронађимо Данку
- Ударцима у главу пребили младића
- Права грађана
- "Знакови поред пута" на нишки начин
- Изложба уметника са КиМ
- Најбоља књига за децу
- "Принцеза" отишла у спокој
- Ниш - Никшић
- Акценат на уређењу простора између зграда
- Хитна помоћ на новој локацији
- Латино чаролија
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Хуманитарни концерт у Нишу за Јану Митић: Звуци солидарности и наде
- Коначно: Имање манастира Високи Дечани биће укњижено
- Хуманитарна журка МК ВЕТЕРАНИ 63. ПАДОБРАНСКЕ за срећније детињство и лечење малог Гаврила Попчевића
- 25 година од почетка НАТО бомбардовања
- Одржан 25. Фестивал дечје песме "Златна пчелица": Млади таленти засијали на сцени
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?