Стари рецепти југа Србије: Паприкаш са свињским месом

Потребно је:

500 г сецкано свињско месо
1 главица црног лука
1 чен белог лука
2 свеже паприке
со
мешавина зачина
сок од парадајза
брашно
вода
уље
1 ловоров лист
1 кашичица млевене паприка

Припрема

На уљу испржити ситно сецкан црни и бели лук, а онда додати сецкано месо. Динстати док месо не буде омекшало 30%.

Затим убацити сок од парадајза, сецкане паприке, посолити, додати ловоров лист и налити, око пола литра воде и оставити да се крчка. При крају додати млевену паприку и мешавину зачина.

Додати љуту паприку по укусу. 

Када је скроз готово у посебној посуди ставити 1 кашику брашна и мало воде, измешати и прелити преко паприкаша. Оставити још два минута да на ватри, а онда склонити.

Служити пире кромпир као прилог.

Пријатно!